Tema: 11/10/04 Club de Lectura Capítulo 6

Hola Madre,

Este capitulo me parece super importante, sin duda la lipolisis/cetosis es algo muy importante es esta forma de comer. Es la meca para los que seguimos atkins. El resultado de ingerir menos de 20 gm de carbos al dia.

No creo que sea redundante, y a mi lo que mas me ha llamado la atenciòn sin duda ha sido lo de la lipolisis y sus ventajas para nosotros. Con el resumen final creo estar conforme, el Doctor aclara varios puntos sobre este estado que el dice ser natural para el cuerpo, yo tambien lo creo asi, y aclara para los que no saben cuales son las diferencias entre la cetosis y la otra forma de cetoasidosis que se prensenta en lso diabeticos y que el dice que los medicos confunden, este resumen pienso que es un arma de defensa para la persona comun que esta siguiendo atkins para pdoer usarla si alguien nos trata de decir que ele stado de cetosis es dañino.



¿Què es la Lipolisis? y cual es el resultado de esta en el organismo?

Iniciado por Ed.

¿Què es la Lipolisis? y cual es el resultado de esta en el organismo?

La lipólisis es el proceso de disolución de la grasa. Cuando consumimos muy poca cantidad de carbohidratos llegamos al estado de cetosis. El cuerpo liberara las cetonas en el aliento y en la orina. Es entonces cuando quemamos la grasa almacenada y la usamos como fuente de combustible en vez de usar carbos.. Uno de los beneficios de la cetosis es que se disminuye el apetito.

A mí me llama la atención la tremenda facilidad con la que se puede entrar en el proceso de quemar la grasa almacenada en el cuerpo. Tan sólo dos o tres días restringiendo los hidratos de carbono y ya se empieza a estar en lipólisis y, por lo tanto, a adelgazar. Y eso sin pasar hambre. Algo aparentemente tan sencillo, y para todos nosotros tan evidente, que no deja de sorprender que siga siendo negado por los defendores de las dietas hipocalóricas, entre ellos la inmensa mayoría de los nutricionistas.

Iniciado por otracopa

A mí me llama la atención la tremenda facilidad con la que se puede entrar en el proceso de quemar la grasa almacenada en el cuerpo. Tan sólo dos o tres días restringiendo los hidratos de carbono y ya se empieza a estar en lipólisis y, por lo tanto, a adelgazar. Y eso sin pasar hambre. Algo aparentemente tan sencillo, y para todos nosotros tan evidente, que no deja de sorprender que siga siendo negado por los defendores de las dietas hipocalóricas, entre ellos la inmensa mayoría de los nutricionistas.

Cierto, no se porque se niegan a ver lo que es evidenteme mejor. Pero bueno, supongo que de a poco iran creyendo

Muchos doctores hasta ahora ya estan pasandose a recomendar dietas bajas en carbos, claro que son una muy pequeña minoria.

Aca en Venezuela hay un doctor que se hizo muy famoso y se metio bastante plata gracias a Atkins, claro que el la llama es la Dieta de los Puntos, y en que consiste esta? simplemente en no comer mas de 20 putos diarios. Y cada punto es 1 gramo de carbohidratos,

El capítulo 6 es el centro de gravedad de Atkins, aquí se postulan las bases científicas de su método y es la parte más sometida a estudios y pruebas por parte de las asociaciones médicas norteamericanas, canadienses e inglesas. Lo curioso es que, bastante posteriormente a que Atkins proponga su método, se descubre cual es la cantidad necesaria de HC para entrar en cetosis. Si bien con Atkins se recomiendan los 20 HC, lo cierto es que estudios posteriores lo elevan a 30 HC.

Los párrafos que dedica a la Acetona son muy importantes, ya que hasta ese momento la cetonuria solo sonaba en la mente de la población como algo malo relativo o a la fiebre o a la diabetes.

Donde me parece magnífico, tanto el autor como el traductor, es en el apartado que dedican a la combustión, cuando dice aquello de "Si usted no está en glucólisis, está en lipólisis... y viceversa". Y está también magnífico cuando explica que el cuerpo solo admite dos combustibles: la glucosa para glucólisis y la acetona para la lipólisis.

Por último indicar que posiblemente sea el capítulo que mayor cantidad de reseñas científicas tiene, sobre todo de Spencer y Phinney, dos expertos en proteinas y metabolismo respectivamente.

Aunque para referencias de verdad, dedicadas a los no convencidos la 1, la 2 y la 10 del capitulo VII.
Biez

Estaba leyendo vuestros mensajes y precisamente he leido hoy ese capitulo.Verdaderamente parece facil la explicacion que da y sencillo de conseguir.Yo tampoco entiendo por que el resto de profesionales en dietetica y nutricion no reconocen esto que dice Atkins.Todo lo que lees,si lo haces razonando lo que explica,tiene logica.Creo que el que mas o el que menos,si hemos hecho alguna dieta de las hipocaloricas(yo la hice)nos dicen e informan sobre nutricion en charlas a las que acudiamos a pesarnos una vez a la semana.La monitora que nos llevaba la dieta siempre te explicaba sobre los alimentos que debias de tomar o no y el por que.A mi siempre me decia que nunca en una dieta se debia de dejar de comer la proteina,se podria comer menos de verdura o ensalada pero la proteina es necesaria porque combate la grasa de nuestro cuerpo.Esto es una de las cosas que tambien explica Atkins,asi resumido claro.Entonces me pregunto que igual que estas coincidencias,¿por que se empeñan en negar otras cosas que al final es lo mismo?.Pienso que si te dice que comas grasa no quiere decir que te eches medio litro de aceite en la sarten o en cualquier guiso,por ejempol.O que te tomes medio tarro de mayonesa en una comida.Todo tendra una medida y cada cual debe de saber cual es la suya.Me estoy enrollando me parece.Le queria decir a OTRACOPA que veo que es de Asturias,yo tambien,de Aviles,un saludo para ti.Bueno seguire leyendo vuestro comentarios.Ahora si que tengo el libro y voy poco a poco leyendo aunque yo he tenido mucha ayuda con este foro,gracias a vosotros .Un beso

Saludos desde Gijón, cabriola.
Creo que la razón, en algunos casos al menos, de que muchos profesionales de la nutrición se nieguen a aceptar la evidencia es que perderían un buen chollo, porque supondría admitir que hay un método que sirve para adelgazar y se puede seguir con sólo leer un libro, sin ir a una consulta tras otra.
A una pariente mía le pusieron una dieta de esas 'de puntos' que, analizada, resultaba ser muy similar a Atkins. No sólo eso, sino que la médico le hacía ir regularmente a consulta llevando un tarro con orina y, tras meter en ella una tirita de papel, adivinaba si la persona que seguía la dieta se la había saltado o no. Mi pariente estaba sorprendida con tamaña sapiencia médica hasta que le expliqué que eran las tiras de detección de acetona, que ella misma lo podía comprobar en su casa. Y resulta que la médico le cobraba más de mil duros por consulta!!!

que cara más dura tienen algunos

Lo de que o se está en lipolisis o en glucolisis yo todavía no me lo termino de creer del todo, en los articulos de nutricion que suelen venir en las revistas de ciclismo he leido varias veces que el cuepo va quemando un poco de todo, en los ejercicios de baja intensidad se queman mayoritariamente grasas, mientras que en los ajercicios de mayor intensidad se queman mayoritariamente Hidratos, pero siempre es una mezcla de las dos cosas.

Si eliminas de la dieta los hidratos está claro que la cosa cambia. No se, tal vez sea un tema mas complicado de lo qe nos pensamos.


Un saludo.