Queridos amigos, ¡Soy Gallego ! ... y como tal, gran amante del buen yantar, buenos vinos y gustosos licores.
He encontrado esta maravillosa Web en donde atendiendo las directrices del Sr. Atkins os ayudais unos a a otros con vuestras opiniones, vuestras investigaciones, vuestras pruebas, vuestro buen gusto, vuestras recetas,
vuestra amistad, vuestro buen rollo ...
Sinceramente he quedado maravillado ...
Es un ejemplo de altuismo, de cordialidad, de amabilidad, de compañerismo que no se ve en muchas ocasiones ...
Buena gente que aquí estais, a vosotros imploro ayuda...
He de seguir estas recomendaciones en cuanto a alimentación por, entre otras cosas, mi cuerpo y alma lo necesitan, y por que se adaptan en gran parte a mis apetencias y necesidades gastronómicas. Pero e aquí algo que no he podido superar, que es mi tremenda dependencia por la empanada. Puedo prescindir de otras cosas, pero no de la empanada ...
Os pido ayuda, necesito sustitutos de harina (alguna harina proteinica, algún método susutituivo de la masa, alguna idea brillante propia de vuestros cerebros y mentes privilegiadas ... ), y que me decis de la cebolla, ¿como puedo realizar una deliciosa empanada de bacalao o de atún, por no decir de carne o zorza sin su correspondiente y riquisima cebolla y pimientos ....!
Por favor ayudadme. Escuchad como otras tantas veces habeis hecho con todos os que os lo han pedido ...
NECESITO RECETAS DE DISTINTAS EMPANADAS "ATKINS", CON MASAS PROTEÍNICAS O SUSTITUTOS DE LAS MISMAS, Y SUS DISTINTOS RELLENOS ... (porfi...)
Todo ello debería de ser para la fase PPP (Perdida progresiva de peso)
No me deis el disgusto del no ...

Gracias a todos/as .
El que no sabe es como el que que no vé, .... tiene que preguntar....
Saludos, compañeros y muchisimas gracias

En las dos primeras fases de la dieta se puede sustituir el harina por salvado de trigo, lino molido, proteína de soya, proteína de suero de leche, chicharrón (pork rinds, torreznos, cortezas) molido. Se pueden hacer mezclas también con queso crema, huevo...

En las dos últimas fases de la dieta se puede sustituir el harina por harina de soya, harina de trigo integral.

Necesitas leer el libro, la cebolla y el pimiento si se pueden comer.

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Hola , te doy una receta de empanada haber si te vale y sobre todo si te gusta. Para el relleno puedes utilizar varias cosillas: huevo duro, atún , tomate frito (siempre mejor hecho por uno mismo sin azucar) pimiento rojo, aceitunas, ...los ingredientes los vas eligiendo tu según te gusten y esten permitidos en la fase en la que te encuentres.
y no se que más puede llevar una empanadilla pero bueno con esos ingredientes vas bien servido
Para la masa ¿conoces el pan de atún de SAKIA (yo misma)?
Bueno ... no has hecho los deberes , te cuento una variación para tu masa:
-Coges una yema de huevo , una lata de atún en aceite (da igual el aceite que sea) ,una cucharada de queso crema , una pizca de colorante para que parezca naranja y creas que estas comiendo de verdad empanada (jajaja)
un poquito de nuez moscada , y otras hierbas al gusto. Bates dos claras a punto de nieve y pasas por la batidora todos los ingredientes juntos. Se debe crear una masa liquida . La extiendes sobre un recipiente apto para microondas si piensas hacerlo en él , o para el horno si lo quieres hornear, cuanto mayor sea el recipiente y más extendida quede la masa más fina quedará la base . Le damos 3 minutos al micro o bien 8 al horno (más o menos dependiendo del horno) . Repetimos la operación con otra masa y otro recipiente. Cojemos la primera , sobre la cual depositamos nuestro relleno , tapamos con la segunda masa y unimos los laterales mojandonos los dedos en huevo y blandeando un poco ,bañamos con huevo batido para que dore.
Metemos al horno unos minutos 5 más o menos y listo.
Tachan¡¡¡¡¡¡¡ una rica empanada.
Yo ya probé hacerla y quedo muy rica , solo me pude comer un trocito p.q. el resto se lo zamparon los buitres que viven conmigo y eso que ellos no están haciendo la dieta , pero les encantan mis recetas ...
Un besazo y pruebalo...

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" El arte está en los museos .... los artistas mueren en las calles ... "

¿Sí? Pues empieza por ahí: por acabar con todas las adicciones que te atan. En primer lugar, mentalízate de que esto no es una dieta, sino un sistema de vida. ¿Es más importante para ti comer empanada que estar delgado? Entonces, no va a funcionar
Pero si crees que podrías intentarlo, es muy posible que tras dos semanas de inducción limpia (limpia es limpia, eh? sin sustitutivos de nada, salvo algún edulcorante), ya no sientas esa necesidad acuciante.
Y más adelante, siempre puedes probar con las distintas recetas para masa de pan y símiles que circulan por el foro, como te decía Sakia.
Lo que nos queda por resolver, es cómo hacer queimada sin azúcar... tendríamos que ensayar (conste que yo la he probado normal, confiando en que azúcar y alcohol se quemasen lo suficiente, y no me ha sacado de cetosis; nótese que he dicho "probado" ).
Buena suerte, y bienvenido

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Inducción: 12.06.06 (106 kgs, talla 54)

yo tambien quisiera hacer empanadas low carb para mi esposo, creo que las hare con harina de salvado de trigo.
Voy a probar y les cuento

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♫Musa♫

Sakia FELICIDADES tu receta de empanadas es ESPECTACULAR las hice para la cena,las rellene con carne y huevo duro y exquisitas

hice como tu dijiste las meti al microondas y luego para q quedaran mas crujientes las coloque unos minutitos en sarten con aceite y DELICIOSAS y solo me comi una porq llenan muchisimo

mil gracias por compartir esta receta con nosotros ,cuando tengas mas no te olvides de decirnos ,mira q tienes unas ideas EXCELENTES!
BESOS BYE!

Muchisimas gracias chicas, sois unos soles...
En verdad estoy maravillado y muy a gusto.
¡ Teneis respuestas y soluciones para todo ...
Sakia, excelente, riquísina y maravillosa empanada ...
Enhorabuena ...