He hecho el pastel de choco valido para induccion por segunda vez. La primera me quedo genial, pero al hacerlo la segunda vez, solo hubo un cambio, diferente marca de edulcorante, pero no sabe dulce. He leido que algunos edulcorantes pierden sabor al calentarse. Es posible que sea eso? Es el edulcorante en polvo marca eroski (el que me iba bien es de Dia, pero es que el bote es exactamente igual, solo cambia la marca!!!

y cuál es el ingrediente de eroski? si es aspartame y acesulfame K pierde el dulzor con el calor. Si es un poliol o sucralosa no, hay polioles que endulzan más que otros.

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Gracias, ayer lo estuve mirando en diferentes foros y creo que no pierde el sabor los ingredientes que lleva (ahora no me acuerdo, con esos nombres tan raros, jeje) pero creo que me quede corta con el edulcorante.