Silvia, yo interpreté lo del salvado al principio como tú y eso era lo que me impedía adelgazar. Esta semana bajé el consumo del salvado y ahora noto la diferencia. Era eso porque quería saber que me pasaba y solo bajé el consumo del salvado siendo la crema y el queso consumido por igual.

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Mi Meta Perder: 5 kilos!!!

Grcias Lisi por tu información, pero a mí no me paso esto. Introduje el pan ( 1 al día o sea 4 cdas de salvado) estando en inducción y mis tiras de Ketostix siguieron púrpura igual y el peso perdido el mismo. No sé que clase de salvado será el tuyo. Yo lo compro en una Dietética y es de cultivo ecológico, en el paquete dice "fibra de trigo seleccionada" y la bolsa de 150 gr cuesta 0´70€.Ya que soy propensa al estreñimiento y más con esta dieta, también tomo 2 cds de zaragatona y antes de lino, y tampoco interfirieron en el color de las tiras. Dicho esto, por mi parte doy por terminado el debate sobre el salvado, mantendre mi linda boquita callada no vayáis a pensar que tengo acciones en alguna empresa productora de salvado. Además está claro que aquí hay alguien que sabe más que el Dr. Atkins y me alegro por él y le animo a que con sus conocimientos, erudición y contundencia en sus afirmaciones escriba un libro. Pero mientras para mí la única autoridad es el Dr. Atkins y si él dice ( por lo menos en mi libro sí lo dice) que los hc. del salvado, lino y zaragatona no se cuentan, pues yo no los cuento. Los demás que cuenten sus hc. como quieran, puedan o como buenamente Díos le dé a entender. !!!Faltaría más!!!
Un besote para todas.

Primero, no veo necesidad de caer en ese tipo de insinuaciones. Aunque tu no lo creas, lo que estamos es trantando de evitar que tu y/u otros cometan errores. Otros estarian agradecidos del tiempo que le hemos dedicado.

Tu al parecer no acabas de entender que el mismo alimento puede tener fibras (que NO cuentan) y carbos ordinarios (que SI cuentan). Bueno, no tiene caso repetir lo que ya esta escrito. Si lo fueses a entender, ya lo habrias hecho. En fin, has lo que tu quieras hacer.

El hecho de que hayas salido o no de cetosis en modo alguno prueba nada.

La cetosis viene determinada por la cantidad TOTAL de carbos que ingieres (excluida la fibra). Es perfectamente posible que tu total de carbos se haya mantenido debajo del nivel critico, aun con el salvado. Como dijimos ahi arriba, el salvado tiene relativamente pocos carbos de los que cuentan (quizas medio gr por cucharada nada mas). Lo cual no implica que no deban contarse.

Alla tu.

Silvia yo no estaba en un debate, solo dí mi experiencia. Yo compro mi salvado en el super así que no sé si es puro o no. No vivo en Europa así que no sé cual sería l diferencia. Igual si te sirve y no te afecte está muy bien. El pancito es rico.. verdad?

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Mi Meta Perder: 5 kilos!!!

Gracias por la explicaciòn, Sucra, Noemí, y por los comentarios de ambos lados. Naturalmente comprendo que el salvado no es 100% puro y por tanto contiene partes de los carbos del trigo. Qué bueno encontrar un salvado 100% puro(que seguramente era al que hacía alución el doctor Atkins)!!!.

Ayer hice mi primer pan, estilo Mertxe. Con chocolate, por supuesto, sacarina liquida, dos huevos gigantes, y 4 cucharadas de salvado!!! increible para ser cierto. Tenía razón Mertxe.

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Plan: Estar en Inducción por mucho tiempo
Inicio dieta: julio 3/2005

Ante todo me gustaría preguntarte a quién te refieres cuando empleas el plural en por ejemplo "estamos" ¿Acaso sois un grupo y tú hablas en nombre de todos? Si es así lo correcto es decir en nombre de quien se habla. ¿ O lo empleas como táctica dialéctica para que me sienta psicológicamente excluida?¿O quizás empleas el plural mayestático propio de reyes y papas?. Acláramelo por favor.
Yo también trato de evitar que tú/otros cometaís errores y yo lo hago aportando pruebas documentales en forma de citas bibliográficas, ediciones, capítulos y pags. Es evidente pues que yo también he empleado tiempo y esfuerzo y tú no pareces agradecermelo.¿ Por cierto de dónde sacas tu la evidencia de que no estoy agradecida?. Cuidadín con los juicios de valor...
Aclarado esto, vamos al meollo del asunto. Me has tenido fascinada con tu habilidad para desplazar el foco de atención de lo que no te interesa. Me explico. Cuando yo te decía que consultaras el libro.¿Cúal fue tu respuesta? Eludir el tema y decir que como yo no me entero me tienes que repetir otra vez toda la información. Muy hábil. LLegué a tirarte de las orejas y a ponerte asteriscos por no leerte el libro y contra todo pronóstico no te diste por aludido y seguiste repitiendo la misma información, porque claro,como no me quiero enterar... Pero de la información del libro ni una palabra.
Mira Sucra reconócelo de una vez, no estás llevándome la contraria a mí, lo que estás haciendo es decir implícitamente que el Dr. Atkins está equivocado.
Así que para acabar ya con este debate que lo único que hace es crear confusión,y por el bien de los foreros presentes y futuros, te ruego Sucraphobio que como experto en el libro del Dr. Atkins respondas a la pregunta: Dice el Dr. Atkins en La nueva revolución dietética. 2003.(pags 94-94) cito textualmente "El salvado integral de trigo, a pesar de ser un cereal, es fibra pura y por ello no añade HC a su ración diaria" ¿Lo dice o no lo dice? ¿SI o NO? Espero tu respuesta.

PD. Si el Dr.Atkins hubiera querido que contáramos los hc. de los Complementos de fibra (pags 94), salvado de trigo, zaragatona y semillas de lino, las hubiera incluido en su Tabla de hidratos de carbono del final de su libro.

No te hagas la tonta. He usado el plural por somos varios que te hemos dicho lo mismo. Acaso no has leido los posts de los otros usuarios? Solo tienes que revisar el hilo hacia atras.

Te dije o no te dije que al momento no tengo acceso al libro (por razones que no tengo porque revelarte)? O quizas tu eres de las que leen lo que le parece conveniente y lo demas lo ignoran.

Ahora que has puesto la cita, ahi esta la respuesta. Tu mismita la has puesto:

Te lo pondre mas claro aun :"El salvado integral de trigo, a pesar de ser un cereal, es fibra pura y por ello no añade HC a su ración diaria".

Lo ves? Otra vez:es fibra pura .

El libro esta diciendo lo mismito que yo. Si tu ENCUENTRAS salvado de trigo que seafibra purapor supuesto que no tienes que contar nada. Acaso no te lo he dicho yo tambien? Lee los posts anteriores y lo encontraras.

El problema es que el analisis nutricional de la USDA (el que postearon anteriormente) refleja que el salvado ordinario NO ES FIBRA PURA, o sea tiene "impurezas" si se quiere, y por ende debes contar los carbos QUE NO SON FIBRAS.

Como hemos dicho, NO hay que contar las fibras del salvado, pero si este viene con carbos "normales" por supuesto que estos tienen que ser contados.

De nuevo, haz lo que tu quieras. Alla tu.

Me alegro de que por fin me des la razón y que reconozcas en público...QUE NO TIENES EL LIBRO. Ya me extrañaba a mí que confundieras los diferentes tipos de HC si habias estudiado bien el Cap. 8 "La complejidad de los HC". En fin te recomiendo que te compres un ejemplar,( es lo que tú siempre aconsejas ¿no?). Así podras dar consejos con fundamento.

El libro en inglés habla de "coarse wheat bran" y en español "salvado integral de trigro" esa será la diferencia? será diferente entonces el salvado de trigo, que el salvado integral de trigo?

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• Mail de bienvenida léelo completo incluyendo los links antes de postear : http://www.dietaatkins.com/showthread.php?t=15825

Hola Mirna

Según el DRA. el salvado es "cáscara del grano de los cereales". Por tanto en principio sólo debe ser esto: cáscara. Por tanto fibra. El adjetivo coarse aquí se refiere a la textura, podríamos traducirlo por grueso, burdo. No le veo la relación con la traducción de integral que significa íntegro ,con todas sus partes. Creo que la trductora no ha estado muy acertada. No sé si en EEUU. habrá otras clases de salvado, aquí en las Dietéticas sólo venden el que es salvado, o sea, cáscara. Lo digo porque estos días lo he preguntado en algunas y sólo tenían el que dice: fibra de grano de trigo. Besos.