¿PORQUE SOY TAN INUTIL PA LOS POSTRES??????????

He hecho los muffins de limón aptos para inducción y ni parecen muffins, ni magdalenas, ni bizcocho, ni na. Como no tenia moldes de esos lo he puesto en una cazuela redonda de barro pensando en luego cortarlo en porciones. Pues bueno en el horno no me ha subido na de na así que no ha quedado esponjoso. Me ha quedado durito, con buen sabor, pero más tipo galleta crujiente sabor limon y bastante grasienta, la he tenido que poner en papel absorvente.

Lo he hecho todo al pie de la letra, solo que en vez de poner la proteina (que no tenia) he puesto mas linaza. La temperatura era la indicada (horno precalentado, 180º, 40 minutos) aunque lo tuve 5 minutos mas de la cuenta porque lo veia un poco crudo

¿Que ha salido mal? ¿QUEEEEEE?

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Altura: 1.73 m (67 kg)
Inicio Atkins: 30/07/2004
7/08/2004...... 65'2 kg
13/09/2004 (Despues de vacaciones): 68 Kg

si has cambiado la proporcion de algo , como es el caso, ya no lo estas haciendo al pie de la letra por lo tanto es imposible que te quede igual. El lino endurece mas las cosas , se me ocurre que te podia haber quedado mejor montando las claras y añadiendoselas con muchisimo cuidado.

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NO CONTESTARÉ EN NINGUN PRIVADO A CUESTIONES QUE ESTEN SOLUCIONADAS EN EL FORO.