Sirve 6

800 gr de cordero cortado en cubos de 5cm por lado
1/4 taza de mantequilla o aceite
½ cucharada de tumeric
2 cucharadas de semilla de cilantro molido
½ cucharada de comino molido
¼ cucharada de gengibre molido
½ cucharada de paprika (pimentón)
1 taza de agua
2 cucharadas de sal
1 cucharada de salsa de tomate
½ taza de crema agria

Derretir la mantequilla en una cacerola. Por mientras agregar el tumeric, el cilantro, el comino, el gengibre y el pimentón a 1/4 taza de agua, mezclar hasta tener una pasta y dejar a un lado.

Agregar el cordero y cocinar hasta que esté café por todos lados. Agregar la pasta de especies al cordero cocinado y cocinar por 1-2 minutos sin dejar de revolver.

Agregar las cebollas cocinadas, la pasta de tomate y el resto del agua. Mezclar bien. Sal a gusto. Cubrir y hervir por 1 hora y media hasta que la carne esté blanda. Agregar más agua durante el hervimiento si la salsa se pone muy espesa. Agregar la crema antes de servir.

La receta completa tiene 15 gr de carb - 3 gr de fibra = 12 gr netos de carb
Carb netos por porción = 2 gr

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145(66)/129(58.5)/123(56) lbs(kgs)
F34 5'9"/1.75m