PIERNA DE CORDERO ASADA

ingredientes:

1 pierna de cordero de menos de un kilo.
25 gramos de manteca de cerdo o aceite
1/2 zanahoria cortada a rodajas
1/2 cebolla cortada a dados
1 hoja de laurel
2 cucharadas de agua

A la pierna de cordero se le darán dos o tres golpes o más bien diriamos cortes, echarle sal y ponerla en una cazuela honda con manteca o aceite, la zanahoria, cebolla y la hoja de laurel. que se dore por ambos lados a fuego mas bien vivo. bajar el fuego y agregar el agua para que termine su cocion, se sabrá que está hecha pinchandola con una aguja de hacer media, y si no sale sangre y la traspasa bien, puede sacarse del horno.

espero que os guste
sirve para induccion.
saludos

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07/01/05 78,9 kg
25/01/05 73,0 kg
14/02/05 71,1 kg
17/02/05 70,4 kg
05/03/05 69,1 kg
08/03/05 68.3 kg
27/05/05 66.8 kg
60,0 kg

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Mi meta: perder 8kgs !!!