Acabo de descubrir una receta que tome de un libro de cocina baja en carbohidratos de una autora americana muy famosa, Dana Carpender, es muy buena y facil de hacer y asi se varia el desayuno o merienda.

Ingredientes:
2 Huevos
1/2 taza de queso Riccotta o Cottage
1/4 taza de polvo de proteina de suero(Whey protein)
1/2 cucharadita de polvo de hornear(royal)
1/8 cucharadita de sal

Mezclan todo hasta que quede una pasta homogenea. calientan una sarten con un poco de grasa para que no se peguen y ponen pocos de la pasta hasta formar varias torticas pequeñas o cuatro grandes. Yo le añadi un sobre de splenda y una pisca de vainilla sin azucar.
Los carbos mas o menos para 4 tortas grandes es de 2.65 cada una
La ventaja es que aqui en España se consiguen quesos Ricotas bajos en hidratos de carbono y el Cottage tambien que se consigue en Lidl o Alcampo. en USA les ponen otros ingredientes que los hacen altos en carbos por lo que atkins los prohibe al principio.
Tengo todos los libros de Atkins y sus recetarios que son varios asi que puedo ayudar con algunas recetas, es que vivi en EEUU por varios años, estoy a la orden.
Espero que alguien pruebe las panquecas para que me digan que tal les fue. que las disfruten, Nata

Es apto para PPP??, primer escalòn.

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Hola!!! Monin. Yo las como en la etapa de induccion. Lo que hago es que me como solamente una porcion, ya que son caloricas y llenan bastante. Espero que las disfrutes. nata