Hola, alguien que me ayude a encontrar la receta de la mayonesa casera? yo consumo la helman que dice 9 carbos, por que diran que es mejor que hacerla casera, esa no es confiable. gracias Nori

__________________
Nori




comence 07/07/06 231 libras, y azucar elevada e insulina alta.

Hoy 09/08/06 222 libras, azucar e insulina normal a un mes.

perdon quise poner o carbos, no 9 gracias

__________________
Nori




comence 07/07/06 231 libras, y azucar elevada e insulina alta.

Hoy 09/08/06 222 libras, azucar e insulina normal a un mes.

En teoría, todas las mayonesas tienen CH (los provenientes de los huevos, y del limón o vinagre, lo que lleven). Luego, en la práctica, las envasadas tienen, además, otras cosas...

La haces en casa con muchísima facilidad: un huevo sin cáscara (y sin que se rompa la yema) en un vaso de batidora, 200 cc de aceite, sal y vinagre al gusto. Metes la batidora hasta el fondo (con cuchillas), la dejas apoyada y la pones en marcha; cuando empiece a ligarse la salsa, y se espese por abajo, vas subiendo la batidora despacito, hasta que esté ligada por completo (no la muevas hacia los lados).

__________________






Inducción: 12.06.06 (106 kgs, talla 54)

Gracias Rachel, me hicistes reir con eso de huevo sin cascara...abra que poner manos a la obra (cocina) para estar mas segura de estar comiendo lo correcto.
Muchas gracias por la información. Nori

__________________
Nori




comence 07/07/06 231 libras, y azucar elevada e insulina alta.

Hoy 09/08/06 222 libras, azucar e insulina normal a un mes.

__________________






Inducción: 12.06.06 (106 kgs, talla 54)

le puedo agrgar uuno o dos dientes de ajo a la mayonesa? muchas gracias
esteluchi

Yo suelo hacer mucha mayonesa casera, tengo la thermomix y en 5 minutos ya tá.

1 huevo
1/2 zumo de limon
Sal.
Todo batido a v4 y poco a poco voy echando el aceite de girasol.

Si la quiero con ajo, le añado 2 dientes de ajetes. y si la quiero picante unas gotitas de Tabasco apto para Atkins.

__________________












Inducc.1/06/07 (61Kg)...1/08/0

dios.. no puedo creer q a mi se me corta

__________________
Att. PrincesaRota

Segunda Induccion!
octubre 24 2007

Cuanto tiempo puede durar en el frigo la mayonesa casera?

Me respondo yo solo

Duración de la mayonesa.

__________________
Saludotes Grandotes
En Induccion/inicio 22/10/2007-03/03/2008
En PPP 03/03/2008 -
Estatura 182 Cm

En la licuadora o con esos batidores largos con vaso, no vas a tener problema. Poné un huevo (yema y clara) encendé la licuadora y comenzá a agregar de a chorrito el aceite, constante, chorro finito, más aceite le ponés más dura (consistente te queda) si ves que la crema se separa (no es que se corta) dejá de tirarle aceite por unos segundosy luego seguí porque se une inmediatamente. Cuando tiene la consistencia que vos quieras, agregás los condimentos, que pueden ser: sal, pimienta, jugo de limón, una cucharada de mostaza, también se hacen otras salsa agregandole en ese momento ajo picado ,piclkes molidos etc.

__________________
Griselda