Tema: Kich de bacon y queso

Hola .... a ver qué os parece esta receta. Es muy fácil y (por favor corregidme si me equivoco porque de ésto no se mucho) es apta tambien para inducción.

- Base de masa de hojaldre (es lo único malo pero la cantida que se ingiere por ración es ridÃ*cula...... creo)
- 4 huevos
- bacon fresco cortado en cuadraditos
- 150 gr de queso rallado (el que más te guste pero que se funda)
- 4 cucharadas soperas de nata lÃ*quida (ó leche)

Se frÃ*e el bacon en una sarten con un poquito de aceite
Se baten los huevos y se les añade el queso rallado y el bacon con la nata (ó leche) y un poquito de sal (poco porque el bacon ya dá sabor), batir bien todo.

Mientras, se pone en una bandeja/recipiente la masa de hojaldre (con "algo" mantequilla/papel para que no se pegue) y se mete en el horno a 125 - 150º para que se dore un poco la masa.

Cuándo esté ligeramente dorada se vierte la mezcla de huevos, bacon, queso y nata que hemos preparado previamente y se mete en el horno a 180-200º. Se deja unos 15 ó 20 minutos, cuando veais que el huevo ha cuajado (pinchais con un tenedor y sale limpio),... está listo.

Salen unas 4 raciones. No sé calcular los hc por ración,....

Hola!

Hay recetas de quiches sin masas que salen buenisimas y ademas estan indicados los carbos,busacalas con la lupita!

Pero bueno gracias por tu receta tambien,lo digo porque es preferible tomar un quiche de los que se hacen sin masa.
Un saludo.

Iniciado por Arancha

Hola .... a ver qué os parece esta receta. Es muy fácil y (por favor corregidme si me equivoco porque de ésto no se mucho) es apta tambien para inducción.

- Base de masa de hojaldre (es lo único malo pero la cantida que se ingiere por ración es ridÃ*cula...... creo)
- 4 huevos
- bacon fresco cortado en cuadraditos
- 150 gr de queso rallado (el que más te guste pero que se funda)
- 4 cucharadas soperas de nata lÃ*quida (ó leche)

Se frÃ*e el bacon en una sarten con un poquito de aceite
Se baten los huevos y se les añade el queso rallado y el bacon con la nata (ó leche) y un poquito de sal (poco porque el bacon ya dá sabor), batir bien todo.

Mientras, se pone en una bandeja/recipiente la masa de hojaldre (con "algo" mantequilla/papel para que no se pegue) y se mete en el horno a 125 - 150º para que se dore un poco la masa.

Cuándo esté ligeramente dorada se vierte la mezcla de huevos, bacon, queso y nata que hemos preparado previamente y se mete en el horno a 180-200º. Se deja unos 15 ó 20 minutos, cuando veais que el huevo ha cuajado (pinchais con un tenedor y sale limpio),... está listo.

Salen unas 4 raciones. No sé calcular los hc por ración,....

Nooo, la pasta de hojaldre nunca en inducción, bueno en ninguna etapa porque al fin y al cabo es harina.......
La receta la puedes usar para inducción pero sin el hojaldre....., no es necesario que le pongas la base de pasta, si le pones antiadherente al molde no hay problemas, ( si lo que crees es que se va a pegar.)

Pues tambien es verdad
no creo que cambie el sabor en absoluto.
Al fin y al cabo la masa se supone que es para que no se pegue al molde.
Gracias chicas

La prepare el martes pero con la mitad de huevos (2) (sólo iba a comerla yo), está muy rica pero llena muchisimo, una barbaridad -me ha dado para cuatro raciones-.
Le añadi una mezcla de 4 quesos (especial para gratinar) en la mezcla y por encima.
La hice sin el hojaldre y me falto untar un poco de mantequilla en el molde, pero si le puse una lamina finita de mantequilla sobre el queso y quedo de foto.

Como me sobro salsa Carbonara de la comida de los no-Atkins, se la puse por encima a lo que me sobro (3/4) y ya es espectacular. (Que me sale muy buena, la salsa de los p...spaguetti, que cruz)
Lo que ocurre es que la recomiendo mas como algo para picotear entre varios porque aunque esta muy rica me empalago, lleno o yo que se enseguida.
Vamos que me dio para comer, para cenar, para aperitivo de la comida de ayer con mi padre y todavia me queda una porción...