Bueno, ya dije que explicaria un poco los fundamentos de la dieta que hoppe expuso en este mismo apartado del foro.
Ahora que tengo un ratito posteare una introduccion:


El cuerpo esta constituido por celulas , las cuales precisan de agua, aminoacidos y acidos grasos esenciales para poder vivir, regenerarse y reproducirse. Son como pequeños animalitos que hay que cuidar ya que realmente de su union depende nuestra existencia.
Para que el agua llegue a ellas precisan de un equilibrio optimo de potasio y sodio, al igual que de magnesio y calcio. Estos micronutrientes regulan la hidratacion de las celulas.
Los aminoacidos (proteinas ya descompuestas) se precisan en la regeneracion celular, ya que las celulas precisan de estos para su recomposicion, al igual que de las grasas para el mantenimiento de sus membranas...para que no os quedeis dormidos frente a la pantalla leyendo rollos bioquimicos, dire que en resumen debeis quedaros con la idea fundamental:
El cuerpo se compone de celulas, y cuando digo el cuerpo me refiero a todo, musculos, cerebro...todo.
La sangre debe aportar los aminoacidos a las celulas constantemente para que el organismo se encuentre en un estado anabolico (de construccion y regeneracion) y evitar asi el estado catabolico (destruccion y descomposicion).
Los aminoacidos se obtienen de la descomposicion de las proteinas. Esta descomposicion se realiza durante el proceso digestivo, pero lo mas importante no es que se descompongan, sino que se absorban.
La absorcion se produce en el intestino delgado (para las proteinas), y si no hay una buena absorcion, ya podeis comer 3 kilos de pollo de una sentada (600 gramos de proteina) que no llegara ni 6 gramos al organismo.
Cuando comemos un filete por ejemplo, pensamos que estamos comiendo 20 gramos de proteina y esto no es del todo cierto.
Tenemos que tener en cuenta que en el proceso digestivo un 30% de las calorias en forma de proteinas del mismo alimento se usa para poder digerirlo, es el llamado gasto dinamico especifico de un alimento.
Si nuestras vellosidades intestinales no absorben adecuadamente (y esto varia de persona a persona) en lugar de absorber 14 gramos de proteinas, absorberemos 6 o 7, con lo que tenemos que un filete que pensamos que nos aportaba 20 gramos, realmente han sido la mitad mas o menos lo que recibe la sangre en forma de aminoacidos.
Pero eso no es todo...si el nivel de aminoacidos no es apropiado, la proteina no sera completa y no se usara debidamente. Los alimentos con mejores niveles aminogramicos son la contenida en huevos, pescados, lacteos y carnes magras. A estos alimentos se les dice que tienen un V.B. (Valor Biologico) alto. El mas alto es el correspondiente a la proteina de suero , despues a los alimentos descritos ya por el orden en que los he puesto.
El nivel optimo de aminoacidos en sangre decrece mas o menos a las 3 horas de haber comido, esto siempre y cuando la comida no tenga muchas mezclas que impida su correcta absorcion...
Quiero decir con esto, que no es lo mismo comernos un pescado cargado de salsas de cualquier tipo, que un pescado cocido o a la plancha sin ningun condimento.
Por ahora y que esto quede claro:
No todas las proteinas contenidas en los alimentos son iguales.
No debes hacer muchas mezclas en las comidas y asi favoreceras la digestion y posterior absorcion de las proteinas.
No pienses que todas las proteinas que comes son las que van a parar al riego sanguineo.

Con esta forma de comer, alimentamos a estos bichitos (celulas) que son los que nos da la vida.
Bueno, por ahora eso es todo, que ya me estoy cansando de escribir,jeje

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amos a la playaaaaaaaaa!!!!!

Jo! Qué ganas de aprender más me entran cada vez que pones un post "magistral" de estos...

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