Yo como con frecuencia 9 huevos durante el día. La peligrosidad del huevo, se pensaba, residía en sus grasas saturadas (colesterol) dentro de las dietas ortodoxas. Aún sin las nuevas reveleaciones, introducir huevos(y en general grasas saturadas) a la propia dieta ,para quien estaba en cetosis, no representaba ningún peligro. Las grasas consumidas(saturadas, monoinsaturadas y tal) son transformadas por el cuerpo en energia, luego, no se agregan en la sangre.

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