Hola, que grata sorpresa cuando leí hoy este artículo en "el mundo". Todavía se muestra reticente a decir que Atkins es saludable, pero más o menos va en esa dirección. (Y que bien que salga en un periódico que lee mucha gente, para que se enteren bien). Ahí va:




SEGUIMIENTO DE 82.000 MUJERES
La dieta Atkins, ¿segura?

• La alimentación baja en hidratos de carbono no aumenta el riesgo coronario
• Se desconocía si los regímenes que reducen la cantidad de cereales son seguros a la larga

Actualizado viernes 10/11/2006 16:12 (CET)


ISABEL ESPIÑO (elmundo.es)
MADRID.- Las denostadas dietas bajas en hidratos de carbono podrían no ser tan peligrosas para el corazón al fin y al cabo. Un estudio publicado en el 'New England' acaba de constatar que una alimentación que reduce la cantidad de estos nutrientes y rica en grasas y proteínas no aumenta el riesgo coronario.
Pese a que la mayoría de los dietistas aconsejan que la mejor alimentación para controlar el peso es una dieta rica en carbohidratos (pan, pasta, cereales...) y baja en grasas y proteínas, numerosos regímenes basados en la estrategia contraria (algo así como: 'nada de pan, pero todo el beicon que desee') se han hecho muy populares, en especial por la adscripción de infinidad de famosos a muchas de ellas.
Dos de las más conocidas son la radical dieta Atkins (todo un best seller, desde los años 70), que prohíbe todo tipo de carbohidratos, o la dieta de la zona ('The Zone'), que modifica radicalmente la clásica pirámide alimenticia para reducir también la cantidad de estos nutrientes.
En los últimos años, estudios científicos han visto que este tipo de estrategia sí puede resultar eficaz para perder peso, pero todavía faltaba ver si resulta segura. Al aumentar la cantidad de grasas, parecía bastante probable que disparase los niveles de colesterol e incrementase el riesgo coronario. El estudio que ahora publica el 'New England' da respuesta a esta cuestión, analizando los datos de más de 82.000 mujeres, todas ellas participantes en un gran ensayo epidemiológico (el Nurses' Health Study), que durante 20 años informaron periódicamente de sus pautas alimenticias.
A continuación, los autores, epidemiólogos y especialistas en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard (EEUU), comprararon los problemas coronarios (infarto de miocardio no fatal o muerte por problemas cardiacos) que sufrieron las participantes durante ese periodo con su tipo de alimentación, en función de la cantidad de carbohidratos, grasas y proteínas ingeridas).
Así vieron que las que consumían pocos carbohidratos y muchas grasas y proteínas tenían igual riesgo coronario que las voluntarias que seguían el régimen opuesto (rico en pastas y cereales y escaso en carnes). De hecho, tampoco se apreciaron diferencias en los niveles de colesterol, según los datos de algunas de las participantes.
Por ejemplo, la alimentación 'tipo' de las primeras incluía diariamente cuatro raciones de frutas o verduras, 2,5 raciones de cereal (integral o refinado) y 2,4 platos de carne roja. Por el contrario, las que seguían el otro régimen (muchos carbohidratos, pocas grasas y proteínas) tomaban casi seis raciones de fruta y verdura, cuatro de cereales y menos de un plato diario de carne.
Los autores decidieron hacer un análisis más detallado del tipo de grasas y proteínas consumidas, para ver si una alimentación con demasiados nutrientes de origen animal (carne, huevos...) sí eran nociva. Según el estudio, la dieta rica en grasas y proteínas de origen animal y pobre en carbohidratos no aumenta el riesgo coronario. Cuando las fuentes de grasas y proteínas eran vegetales, se reducía el riesgo coronario.
Matices

Los autores advierten que "pocas personas en nuestra muestra siguieron la estricta versión del programa Atkins", aunque la cantidad de carbohidratos que consumían las participantes con una dieta pobre en arroz o pastas (menos del 29% de la ingesta de calorías procedía de estos nutrientes) era similar a la consumida por pacientes que han participado en ensayos clínicos sobre regímenes escasos en carbohidratos. Ni siquiera cuando se aplicaban criterios más estrictos (menos del 20%) cambiaba el riesgo coronario.
Curiosamente, en el trabajo del 'New England' no se ha visto que este tipo de alimentación ayude a perder peso. Al final del seguimiento, tanto las seguidoras de la dieta baja en carbohidratos como las mujeres que seguían la clásica pirámide alimenticia (muchos hidratos de carbono, menos proteínas y grasas) habían aumentado 2,5 puntos su índice de masa corporal. "Como las participantes no seguían esta alimentación necesariamente con el propósito específico de perder peso, el resultado no es inesperado", matizan.

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1,56 Ctms

por fin!!

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• Mail de bienvenida léelo completo incluyendo los links antes de postear : http://www.dietaatkins.com/showthread.php?t=15825

Bravooooooo!!! Eso Necesitabamos Jaja

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pecho: 98 cm /97
cintura: 78 cm/ 76cm/75 cm
cadera: 102/102cm
pierna: 53 cm/52 cm

15 de oct : 67 kg

24 de oct: 66kg

PESO INDUCCION: 30 DE SEP 06

PESO INICIAL: 70 KG

PESO DESEADO:55 KG

Dos de las más conocidas son la radical dieta Atkins (todo un best seller, desde los años 70), que prohíbe todo tipo de carbohidratos.

Si que está bien informada

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Sí, ya nos moriremos de un infarto por hacer esta dieta, pero la documentación de esta periodista, sobre Atkins, la ha debido de conseguir mirando en internet. Por qué no se irán a las fuentes?

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Bienaventurado el que se ríe de sí mismo porque nunca le faltarán motivos

En Argentina, un medico que se esta haciendo bien conocido en la farandula de famosos es el Dr Ravena.....y que regimen sigue...baja en carbohidratos!!!! o sea que si bien no es Atkins exclusivamente, la gente va tomando conocimiento de otro tipo de dietas, no la tradicional piramide nutricional.
A mi Atkins me funciono y mis analisis agradecidos!!!, eso da la pauta que no es TAN malo, como decian por ahi...tanta grasa te sube el colesterol, que te vas a morir de ataque al corazon....recuerdan????

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altura: 1,58
11/07/ 06 60,000
13/08/06 55,500
13/09/06 53,600
2007.....55
veremos que pasa

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A mi lo que me quema es que pone prohibe todo tipo de carbohidratos. Vamos a ver amiguina de donde sacas tu la información ?? informate antes aunque sea un poquitin... ya veis asi funcionan las cosas a veces...

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