Es una pregunta principalmente a los moderadores, en Paraguay y brasil se comercializa Stevia, me gustaría saber si es algo parecido a Splenda y si lo podriamos utilizar nosostros.
Informaciَn nutricional (nutrientes por 100 gramos de Steviَsidos)
Calorيas : CERO
Calorيas de grasas: 0
Total de grasas : 0
Grasas saturadas : 0
Colesterol : 0
Total de Carbohidratos: 0
Azْcares : 0

1 taza de azْcar blanca = 1/4 cucharadita de Steviَsidos.

Como tiene CERO calorيas, no eleva la glucosa en sangre. Stevia no se hace caramelo al calentarse, ni se llega a cristalizar tal como el azْcar, asي que no podrل hacer merengues o caramelos.

Pero la Stevia natural, SIN refinar, contiene mas de 100 fitonutrientes y aceites volلtiles identificados. Eso, ya lo sabيan de cierta manera los indios Guaranيes desde los tiempos precolombinos, los cuales lo usaban para endulzar sus bebidas y medicinas o simplemente masticaban las hojas para disfrutar el dulce sabor.

Propiedades Relevantes de los Steviَsidos
(VENTAJAS)

1. 100% natural, 250 a 300 veces mas dulce que la sacarosa. Econَmico

2. Al no tener sacarosa (azْcar), no contiene calorيas; no afecta los niveles de azْcar en sangre como lo hace el azْcar.; Recomendado para los diabéticos.

3. Estable a la temperatura hasta 200 °C (392 °F), no pierde sus caracterيsticas como Sacarinas َ Aspartame.

4. Altamente estable en soluciones لcidas y en presencia de sal (soluciones de Steviَsidos mantenidas a 100 °C (212 °F) por 1 hora han mostrado que no hay pérdida significante.

5. No interactْa con los componentes de los alimentos

6. No es fermentable, por lo tanto no actْa como fuente de alimento para las levaduras.

7. Resalta los sabores, usado con sales, لcidos orgلnicos, amino لcidos, estos pueden ser mezclados para crear efecto sinérgico.

8. Retarda la formaciَn de placa: anti caries (previene las cariaciones) .

9. No tَxico; extensamente probado en animales y extensivamnente usado por humanos sin efectos adversos.

10. No se oscurece, no ocurren reacciones de oscurecimiento cuando son mezclados con amino لcidos o proteيnas.

Se vende bajo el nombre de Eco-Sweet
gracias por sacarnos de dudas.

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altura: 1,58
11/07/ 06 60,000
13/08/06 55,500
13/09/06 53,600
2007.....55
veremos que pasa

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Hasta donde yo se,es el mejor y el mas natural de los edulcorante.Solo tiene un problema,encontrarlo en algunos paises como por ejemplo en este,España.Si tienes la suerte de poderlo comprar ,no lo dudes,a por el.Saludos.

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Wow!!! Que suerte! Tienen stevia!!!!!!! Yo quisiera encontrarlo en México, bueno creo que lo puedes comprar en linea, pero quisiera que lo pusieran en las tiendas directamente...

lo puedes encontrar en las tiendas cahuenga selma. Yo lo comrpo ahí y con una amiga que vende productos naturistas por catálogo. Lo malo es que además de ser intolerante al aguacate y espinacas crudas, resulté intolerante a la stevia.

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Mirna, please mas datos!!! no conozco esas tiendas!!!!! Y que productos son los que vende tu amiga?

Las tiendas cahuenga son tipo nutrisa, son mas famosas por la fibra que venden http://www.cahuengafibra.com/empresa.htm

La stevia que venden es esta

www.esteviaday.com

está hecha en china y por mi problema de cándida si llega a tener moho me cae mal.

La que vende mi amiga de la Iglesia es Stevia-all
elaborado por la sección Multivital de Grupo Manantial San Joaquín SC de RL aprobado por la Asociación Nacional de Naturistas S.C.
Un amigo de nosotros es el que tiene los plantios de stevia aquí en guadalajara, se trajo la planta de colombia.

Pero la que me cae bien es la que he comprado en USA, green leaf

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