No es éste el único artículo q he encontrado que habla pestes acerca del método Atkins, pero me ha resultado especialmente curioso... cuando lo leáis entenderéis el porqué...
Cito textualmente:


Univision.com
Un arma de doble filo
Peligros escondidos de la dieta Atkins
Laura Bravo, Univision Online**

La dieta Atkins, que propone cortar por lo sano con los carbohidratos como el pan y los cereales y empezar a ingerir mucha proteína, es una de las más populares del mundo. Con más de seis millones de libros vendidos, el doctor Atkins (ya fallecido) hizo una revolución con su particular propuesta. Pero los médicos advierten que una dieta tan desequilibrada daña los riñones, el hígado y el corazón, entre otras cosas.

Baja en carbohidratos, alta en problemas
En la década del ´70, el doctor Atkins causó una verdadera revolución al postular que comer mucha azúcar estimulaba la hormona insulina, con lo que se acumulaba grasa en el cuerpo. En cambio, dijo, las proteínas estimulaban la hormona glucagón, que por el contrario quemaba la grasa. Hoy, miles de nutricionistas y médicos de todo el mundo advierten que no consumir un grupo alimentario tan importante como los hidratos de carbono produce graves daños en el organismo.

"La dieta Atkins es esencialmente una restricción severa de los carbohidratos. Quienes la siguen, pueden consumir sin límite cosas como salchichas, huevos, churrascos, hamburguesas, mantequilla y crema; y aún así pierden peso", explica el doctor Robert Kowlaski, autor del libro "The new 8 week colesterol cure" (La nueva cura del colesterol en ocho semanas).

Pero esta restricción de carbohidratos, dice Kowlaski, produce un fenómeno llamado ketosis: para obtener energía, el cuerpo es forzado a quemar grasa en lugar de glucosa, entonces la sangre se llena de ketones que salen a través de la orina. ¿El resultado? A largo plazo, esta reacción puede destruir los riñones, demasiado recargados de toxinas. "Lógicamente", afirma Kowlaski, "de esta forma el apetito se reduce. Pero lo malo es que el tejido muscular se consume por la ketosis, ya que no tiene la glucogénesis producida por los hidratos de carbono necesaria para dar energía", comenta. "Una dieta alta en proteínas el letal para los riñones", dice el doctor Adam Shafran, quien asegura que además el peso perdido se recupera con una rapidez inusual.

La dieta Atkins no solo es sana, sino esencial para cualquiera que quiera combatir la diabetes", dice el doctor John Salerno, quien trabaja para uno de los centros dedicados a la dieta Atkins en Nueva York. Según Salerno, el daño en los riñones no es cierto. Pero los especialistas no opinan lo mismo: dicen que además de los riñones, están en peligro el hígado y el corazón.

Chris Rosenbloom, de la American Dietetic Association, advierte que con esta dieta se baja de peso rápidamente, pero por la pérdida de líquido y de músculos. "Primero se pierde líquido. Luego, los músculos pierden la energía de los carbohidratos, por lo tanto se pierde masa muscular", señala.

Además, dice Rosenbloom, Atkins propone una dieta alta en grasas y en colesterol, contrario a lo que recomienda la American Heart Association (Asociación Americana del Corazón). "Este régimen pone una presión enorme sobre el corazón", asegura el doctor Robert Kowalski.

El tipo de comida que permite la dieta Atkins, explica Kowlaski, hace que aumenten los niveles del colesterol LDL, llamado colesterol malo, ese que tapona las arterias y que es responsable de los infartos. "Alguien que es obeso y que piensa seguir esta dieta debería considerar los riesgos que corre. Va a perder peso en el corto plazo, pero en el largo plazo va a dañar su corazón, sus riñones y sus niveles de energía al erosionar sus músculos", asegura.

El hígado, en tanto, recibe comidas difíciles de digerir, trabaja el doble y puede verse afectado por tanta proteína junta, ya que son pocos los vegetales que están permitidos en Atkins.

"Si sigues este tipo de dietas, están cavando tu tumba con el tenedor", explica el doctor Jeffrey Novick, director de nutrición del Pritikin Longevity Center & Spa. "Existen evidencias científicas de que esta dieta rica en grasas saturadas aumenta el riesgo de cáncer, ataques al corazón, alzheimer y osteoporosis", asegura.

Es que suprimir un grupo de alimentos es letal para el cuerpo: las proteínas, los carbohidratos y los vegetales cumplen cada uno su función, y cortar con uno de ellos solo puede enfermar. Novick explica que los carbohidratos que esta dieta propone suprimir son el combustible necesario para las funciones cerebrales.





"Los carbohidratos son una potente fuente de químicos y nutrientes que mantienen al cerebro y al cuerpo sanos. Las mejores fuentes de carbohidratos son los vegetales, las frutas y los cereales", afirma el doctor Novick.

Según la American Dietetic Association, estas son las dietas que nadie debería seguir, a riesgo de poner en peligro la salud:

• Las que prometen resultados rápidos.
• Las que proponen cortar con un grupo de alimentos, como los carbohidratos, produciendo desequilibrios en la dieta.
• Las que contradicen recomendaciones de organizaciones para la salud (por ejemplo, la American Heart Association).
• Las que hablan de "buenas" o "malas" comidas

¿Creéis q se han informado antes de escribir este artículo?... A ver q opináis...

tu lo crees?

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• Mail de bienvenida léelo completo incluyendo los links antes de postear : http://www.dietaatkins.com/showthread.php?t=15825

Pienso q se han pasado con frases como "Si sigues este tipo de dietas, están cavando tu tumba con el tenedor", "Existen evidencias científicas de que esta dieta rica en grasas saturadas aumenta el riesgo de cáncer, ataques al corazón, alzheimer y osteoporosis", "Este régimen pone una presión enorme sobre el corazón", Va a perder peso en el corto plazo, pero en el largo plazo va a dañar su corazón, sus riñones y sus niveles de energía al erosionar sus músculos"...

Así me explico el porqué hay gente q se asusta cuando les digo q estoy siguiendo Atkins. Leen estas cosas y piensan que me paso el día comiendo hasta que reviente media docena de huevos fritos con bacon grasiento y mantequilla acompañados por 2 kilos de chuletón, chorizo, morcilla y medio bote de mayonesa... No saben como pero adelgazo, y me miran con cara de compasión pensando en que cualquier día de estos me va a dar un ataque al corazón por q estoy obstruyendo mis arterias, por q estoy subiendo mis niveles de colesterol y acabaré con cáncer, osteoporosis y alzheimer...

Venga hombre, de q van?? No hablan de las fases de la dieta, en las que se van incorporando poco a poco los hidratos a la misma, la presentan como un método rápido pero con el que recuperas velozmente el peso perdido, cuando en realidad esto es para toda la vida!!! (lógicamente, si lo haces bien, no lo recuperas)... se saltan tantas cosas q no sabría por donde empezar a replicar!! y encima hablan de cáncer, de alzheirmer, de obstrucción de arterias... seamos serios, hombre!!!

Pues este tampoco tiene desperdicio... alucino!! Desde luego la impresión q damos es esa, la de unos suicidas pirados de la cabeza que hacen una dieta horrible y desequilibrada que nos lleva a la autodestrucción, a contraer cáncer, a desgarrar nuestros músculos... Como dice ambición, vaya pandilla de PEDORRROSSSSSS!!!


¡Adios, Sr. “Nada de patatas”!

Por Steven Novella, Dr. en Medicina – 11 Agosto 2005

A los historiadores les gusta jalonar los serpenteantes senderos del tiempo con hitos representativos de eventos singulares. Hace dos años, el Dr. Robert C. Atkins, fundador de la dieta Atkins y reconocido gurú de la locura por las dietas bajas en carbohidratos, murió a causa de las heridas que sufrió en una caída. En aquel momento, sin embargo, no muchas personas se hicieron eco de la noticia; aún faltaba un año para que su dieta alcanzara la cima de la popularidad.

Por contra, la semana pasada, los historiadores de la cultura dietética obtuvieron su hito: la bancarrota de Atkins Nutritionals, compañía privada fundada por el Dr. Atkins en 1989. Entre la muerte de Atkins y la muerte de su compañía, su dieta se convirtió en una locura nacional, estimulada por una gran cobertura en la revista del New York Times y otros medios. Durante un momento, parecía en realidad como si la aversión de la dieta Atkins por los carbohidratos pudiera amenazar los beneficios de empresas como Domino’s Pizza y Dunkin’Donuts.

El portavoz de la compañía citó como causa de la bancarrota de la empresa la competencia de otras firmas, que como Kraft, habían saltado al vagón de las dietas bajas en hidratos de carbono aprovechando su popularidad. Pero la realidad es mucho menos amable con el legado del Dr. Atkins: las noticias informaron acerca de la caída en picado de la popularidad de su dieta, mientras que el año pasado un 9% de los encuestados reconocieron estar siguiendo una dieta estricta baja en carbohidratos, este año lo hicieron menos de un 4%.

Bueno, estaba destinado a suceder.

La dieta Atkins aboga por una cantidad muy baja de carbohidratos, montones de fruta, panes y pasta, grandes dosis de proteína y grasa. El rumor sobre la aparentemente rápida pérdida de peso a corto plazo hizo que la dieta alcanzara un nivel enorme de popularidad. Pero jamás obtuvo el elogio de la comunidad médica o de los científicos nutricionales, que no terminaban de convencerse de los beneficios a largo plazo de la dieta y que se mostraban preocupados acerca del riesgo coronario que implica una dieta alta en grasas. La interpretación consensuada de las evidencias científicas seguían apoyando al viejo dicho de mamá: “Cómete tus frutas y verduras”.

Quizás más importante que la composición de la propia dieta, es el simple hecho de que se trata de una “dieta”. Durante las últimas décadas han existido incontables dietas estúpidas que prometían una pérdida de peso rápida y sencilla. Muchas tuvieron un breve periodo de fama, pero finalmente todas terminaron palideciendo arrinconadas en los márgenes de la cultura popular. A pesar de todas ellas, los estadounidenses se han ido haciendo más gordos. Al final, el régimen de Atkins puede haber sufrido todos los trastornos propios de estas dietas: se centran demasiado en la pérdida de peso a corto plazo en lugar de enfatizar la adopción permanente de hábitos alimenticios saludables, pasan demasiado por alto el ejercicio, y todas afirman que para perder peso es más importante el tipo de calorías que ingieres que la cantidad de estas que obtienes de tu comida (lo cual es contraproducente con el sentido común y con las evidencias científicas).

Finalmente, la mayoría de la gente simplemente no puede seguir dietas extremas durante largos períodos de tiempo. La propia naturaleza humana arremete contra toda solución sanitaria rápida. Algunas de ella simplemente se marchitan, pero otras mueren de bancarrota.
Bueno bueno bueno!!! a ver, q es eso de q los montones de fruta, panes y pasta?? Este se ha equivocado de dieta!!!! ¿Q es eso de q nos centramos en la pérdida de peso a corto plazo?? q pasamos x alto el ejercicio??? Vamos a ver, cuántas veces se repite en el foro que esto es para toda la vidaaaaa!! q nada de "ayudenme a perder 5 kilos en 1 mes", "necesito adelgazar urgentemente", "tengo una boda y quiero perder 4 kilos en 15 días" q noooooooooooo q esto no va así!!! Q hacemos ejercicio!! desde una caminata hasta retos propuestos por nosotros mismos!!! Joe... yo tambien me estoy encabritando...