Conocida dieta Atkins provocaría trastornos potencialmente fatales

**Silvina** · 17/03/2006

Hoy leyendo el diario me encontré con esta noticia, y me pareció importante compartirla con la gente que tenga interes en la misma. Pienso que de la misma manera, que con mucha pasión, algunos foreros defienden la dieta a muerte y resaltan todos sus virtudes, cosa que no critico en absoluto, creo que también es bueno mostrar los posibles riegos existentes. Y como yo no soy médico, ni investigadora, no lo puedo aseverar o rebatir. Pero me pareció un articulo interesante para ser mostrado, sobretodo por si alguien que hace la dieta, siente los sintomas acá descriptos, y va al médico no se olvide aclarar el tipo de alimentación que lleva.
Acá los dejo con el articulo, espero que les sirva y así mismo espero que ninguno de los particpantes del foro que se encargan de tratar de una manera brutal y dura a todo aquel que diga media palabra encontra de la dieta, se moleste en escribirme para agredirme , primero porque pienso que esto es un foro de discusión democratica y no una tiranía, segundo porque espero el mismo respeto con el cual yo me dirijo a las personas, tercero porque pienso que las personas que participan en el foro son personas adultas, libres y que poseen criterio propio y puede cada uno darle la importancia que tiene para él mismo, y por último porque no pienso molestarme en contestarle a nadie una agresión, ya que esto lo adjunto porque creo que es interesante de tener en cuenta, pero como dije no soy una doctora que pueda aseverar lo escrito por el dijo el doctor Paul Clayton, presidente del foro sobre alimentos y nutrición de la Sociedad Real de Medicina en Londres.
Saludos a todos
Silvina

"Conocida dieta Atkins provocaría trastornos potencialmente fatales"

Médicos de Nueva York informaron sobre las consecuencias a las que se vio expuesta una mujer de 40 años que siguió el mencionado régimen. Las explicaciones de los expertos ante la dieta que permite reemplazar los alimentos prohibidos por otros.

La conocida dieta Atkins podría estar vinculada con un trastorno potencialmente fatal, según médicos que trataron a una persona que se sometió al régimen de adelgazamiento, dice una historia clínica publicada el viernes en la revista médica Lancet.

Los médicos en Nueva York informaron sobre el caso de una mujer de 40 años que siguió la dieta Atkins y sufrió una complicación peligrosa llamada cetoacidosis, indica la agencia de noticias AP.

Pero algunos expertos consideraron que era un caso aislado y no reflejaba un problema de salud asociado con las dietas pobres en carbohidratos.

"Creo que es un caso aislado. La idea de que una dieta pobre en carbohidratos pudiera provocar una cetoacidosis grave no sucede con mucha frecuencia", dijo el doctor Paul Clayton, presidente del foro sobre alimentos y nutrición de la Sociedad Real de Medicina en Londres.

La paciente, que no fue identificada, fue internada en cuidados intensivos durante cuatro días con problemas respiratorios. Previamente había perdido el apetito, sufría náuseas y vomitaba entre cuatro y seis veces por día, escribieron los médicos.

Los análisis confirmaron la presencia de cetoacidosis, una acumulación peligrosa de ácidos cetónicos que puede provocar un coma en el paciente.

El hígado produce estos ácidos cuando caen los niveles de insulina debido a la inanición o la diabetes.

"Nuestra paciente tenía una cetosis subyacente causada por la dieta Atkins... este problema podría volverse más conocido porque la dieta está ganando popularidad en todo el mundo", dijo el profesor Klaus-Dieter Lessnau, que dirigió el estudio en la Facultad de Medicina de Nueva York.

Clayton dijo que el problema principal de las dietas ricas en proteínas es que obligan al riñón a hacer grandes esfuerzos, lo cual crea el riesgo de insuficiencia renal.

La dieta
En 1972 el médico norteamericano Robert Atkins diseñó un régimen que se volvió ampliamente popular debido a que permitía comer lo que la mayoría de las dietas prohíben, como proteínas y grasas. Al mismo tiempo, elimina de la lista a los alimentos “aburridos”, como verduras, señala el sitio esmas.com.

La dieta, según dicen sus defensores, permite perder de 2 a 4 kilos la primera semana y cifras menores durante los siguientes días.

Atkins diseñó la dieta basándose en lo siguiente: al organismo le resulta más sencillo quemar carbohidratos que proteínas, por lo tanto transforma los carbohidratos en energía y almacena las proteínas en forma de grasa.

Así, si se consumen puras proteínas, el único suministro de energía son las reservas de grasa. De manera que para seguir funcionando el organismo consume la grasa acumulada por las proteínas, dice esmas.com.

Con esto, el 90% de los alimentos incluidos en la dieta Atkins poseen proteínas y grasas, sin tener en cuenta el contenido de colesterol, por ejemplo. El individuo puede ingerir carnes rojas, embutidos, quesos, huevos, mariscos, mantecas, margarinas, aceites, mayonesas, crema de leche y yoghurt entero, entre otros.

El 10% de los carbohidratos se obtiene de verduras y las pocas pastas, harinas, arroz, panes, legumbres, azúcares, bebidas alcohólicas y leche. Asimismo, no deben consumirse frutas y verduras ricas en fibra (papa, zanahoria) debido a que las mismas impiden la absorción de la grasa en el intestino. Según esmas.com, las verduras verdes se limitan a 50 gramos por comida.

Link para el que quiera corroborarlo: http://www.infobae.com/notas/nota.ph...Seccion=100439

**dbh** · 17/03/2006

Por favor, que alguien denuncie a esa gente!!!

menuda salvajada!!

Y lo que pretenden es informar a la gente????

Pero si ni siquiera se han informado ellos mismos!!!

Es increible!!!

Menuda profesionalidad!!

**mertxe** · 17/03/2006

Con esto, el 90% de los alimentos incluidos en la dieta Atkins poseen proteínas y grasas, sin tener en cuenta el contenido de colesterol, por ejemplo. El individuo puede ingerir carnes rojas, embutidos, quesos, huevos, mariscos, mantecas, margarinas, aceites, mayonesas, crema de leche y yoghurt entero, entre otros.

El 10% de los carbohidratos se obtiene de verduras y las pocas pastas, harinas, arroz, panes, legumbres, azúcares, bebidas alcohólicas y leche. Asimismo, no deben consumirse frutas y verduras ricas en fibra (papa, zanahoria) debido a que las mismas impiden la absorción de la grasa en el intestino. Según esmas.com, las verduras verdes se limitan a 50 gramos por comida.

Silvina, pero si realmente conocieras la dieta Atkins, de lo primero que te hubieras dado cuenta es de los errores garrafales que contiene dicho artículo.

Por ejemplo:
No es libre en cuanto a todos los tipos de embutidos, el queso está limitado a 120 gr diarios (en la primera fase), la margarina está desaconsejada, la crema de leche está limitada a 3 cucharadas diarias(en la primera fase) y el yoghurt entero no está en la lista de los alimentos permitidos.

En la primera fase de la dieta (la más restricitiva en cuanto a limitación de carbohidratos) se deben consumir 3 tazas diarias de verduras. La afirmación siguiente es para nota: El 10% de los carbohidratos se obtiene de verduras y las pocas pastas, harinas, arroz, panes, legumbres, azúcares, bebidas alcohólicas y leche. En dicha fase no se consume ni pasta, ni arroz, ni panes, ni legumbres, ni azucares, ni harinas, ni leche y lo de las bebidas alcoholicas es de chiste....Vamos que han acertado de lleno...En la fase más restrictiva se consumen VERDURAS!!!! y reto a cualquiera que afirme estar llevando una alimentación calificada de saludable (vegetarianos abstenerse) a que diga que come diariamente al menos esa cantidad de VERDURAS, porque por lo que puedo observar en la gente de mi entorno la gran mayoría de los mortales se tira a las patatas fritas a la menor ocasión y las verduras brillan por su ausencia.
En cualquier restaurante de menu diario se puede comprobar que la gente, en general, pasa de las verduras y ensaladas, elige la guarnición de papas fritas. Opta por el café en lugar de la fruta y si no le da a los postres de la casa.

En las fases siguientes se introducen todos esos alimentos (arroz, pasta, etc..) incluyendo la fruta, pero aconsejando su variedad integral, excepto el azucar que no se aconseja su consumo.

Y además ellos mismos reconocen:
Pero algunos expertos consideraron que era un caso aislado y no reflejaba un problema de salud asociado con las dietas pobres en carbohidratos.

"Creo que es un caso aislado. La idea de que una dieta pobre en carbohidratos pudiera provocar una cetoacidosis grave no sucede con mucha frecuencia", dijo el doctor Paul Clayton, presidente del foro sobre alimentos y nutrición de la Sociedad Real de Medicina en Londres.

Vamos que no hay por donde cogerlo....[SIZE=1]

**otracopa** · 17/03/2006

Del libro del doctor Atkins:

"Los profanos (e incluso algunos médicos mal informados) confunden a menudo la cetosis con la cetoacidosis diabética. Esta última se desarrolla en individuos con déficit de insulina que tienen los niveles de azúcar descompensados, una condición que se da también en alcohólicos y personas en situación de ayuno extremo. La cetosis y la cetoacidosis pueden sonar igual, pero se encuentran en polos opuestos. Se distinguen por el hecho de que el diabético con cetoacidosis ha estado ingiriendo un exceso de hidratos de carbono y tiene unos elevados niveles de azúcar, a diferencia de las personas afortunadas que siguen Atkins".

No sé a qué pudo ser debida la cetoacidosis de esa mujer que seguía Atkins, pero lo que parece claro (el propio artículo lo dice) es que se trata de un caso aislado. Si esta forma de comer produjese ese efecto, le habría sucedido a miles o decenas de miles de personas desde que se popularizó la dieta, en los años 70. Lo que no me extraña nada es que los detractores de Atkins aprovechen ese caso (como ya hicieron con otro que sufría un colesterol muy elevado, y alguno más) para echarle la culpa a la dieta. Lo llevan haciendo muchos años y seguirán. La dieta sirve para mejorar nuestra alimentación y eso se refleja en muchos indicadores analíticos de salud, pero, por desgracia, no sirve para prevenir todas las enfermedades que en el mundo existen. Si alguien es propenso a la gripe, a las migrañas, a la psoriasis o a la caída del cabello (no digamos ya dolencias graves o mortales, como el cáncer o el sida), Atkins no se lo evitará. En cambio, seguro que no faltará quien diga: "se le cayó el pelo por seguir Atkins" o "sufre cáncer por seguir Atkins". La ignorancia es lo que tiene.