Este artÃ*culo lo he encontrado hoy curioseando por internet. Es del periódico El Mundo y está fechado el 22 de noviembre de 2003, número 548

La dieta Atkins vuelve a escena


El Comité de Médicos para el Ejercicio Responsable de la Medicina (PCRM, sus siglas en inglés) ha denunciado que la dieta Atkins podrÃ*a ser culpable de la muerte de una joven de 16 años. Un desajuste entre el calcio y el potasio de su organismo —al parecer por alimentarse mal— le causó una la arritmia cardiaca fatal. Además, en la web que el PCRM abrió para que los pacientes contasen su experiencia con el régimen, se encuentran trastornos respiratorios, estreñimiento, aterosclerosis, infartos, dolencias renales, tumores... que los usuarios atribuyen al método Atkins. En él están prohibidas las frutas, la mayorÃ*a de las verduras y todos los carbohidratos, en favor de las grasas y las proteÃ*nas. Aunque sus defensores insisten en que la dieta es segura, casi todas las instituciones sanitarias la critican. Finalmente, un editorial adjunto a un estudio preliminar publicado en la revista Mayo Clinic Proceedings, en el que el régimen no parecÃ*a ser dañino para el corazón, matiza el hallazgo alegando que la mayorÃ*a de los trabajos al respecto cuenta con pocos pacientes, tiene fallos de método, suele hacerse con dietas más moderadas que la Atkins pura y el seguimiento es muy corto. Por contra, los estudios más amplios han detectado sus riesgos. Según el editorialista, experto en enfermedades cardiovasculares de la ClÃ*nica Mayo, la única dieta que ha probado beneficios para el corazón es la mediterránea.