Con hongos y hojas verdes!

**Lesa** · 20/02/2009

Las semillas de sésamo son antioxidantes naturales y junto con el aceite de maíz, aportan ácidos grasos omega 6, que reduce las concentraciones de colesterol en la sangre.

Ingredientes para 4 porciones:

400 g de hongos frescos variados
100 g de lechuga morada
100 g de berro
100 g de brotes de alfalfa
1 cucharada de semillas de ajonjolí
Sal al gusto
Pimentón molido al gusto
3 cucharadas de aceite de maíz
1 cucharada de vinagre balsámico

Preparación:

Limpiar muy bien los hongos y picarlos en trozos. Colocarlos en una ensaladera y agregar las hojas de lechuga y las de berro limpias y cortadas en trozos irregulares, y los brotes de alfalfa.

Mezclar en un tazón el aceite, vinagre balsámico, sal y pimentón molido al gusto.

Aderezar la ensalada, mezclar bien y espolvorear con semillas de ajonjolí.

Tiempo de preparación: 15 min

Información nutricional por porción:
Calorias 167
Hidratos de carbono 7,6 g
Proteínas 5,1 g
Grasas 12,8 g

**la salamandra** · 20/02/2009

Hola lesa:
Es buena la receta pero no para induccion

El vinagre balsámico esta expresamente prohibido para induccion ( el color lo obtiene de un caramelo hecho con azucar) , ademas debería medirse una taza de esta mezcla y no comerla de una sentada.

haz revisado si la semilla de ajonjoli son Aptas ?? yo lo desconozco por eso no puedo decirtelo.