Cita:

Puedo usar la leche de vaca...

como tu estás en PPP en el escalón de lácteos, creo que sí. Para hacer yogurt hace falta leche. En cuanto al yogurt cero que tienes si lo utilizas para hacer tu yogurt la cantidad de almidón será muy pequeña, de paso contesto a tú última pregunta 125 ml por litro.
Cuando hacía mi yogurt utilizaba un yogurt estándar que se encuentra en el super, o sea, uno de 125 ml.
Hoy, ya que estoy haciendo Atkins, intentaría hacerlo con yogurt no desnatado.

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