Bienvenido Perales!
Para empezar me extrana mucho que con ese tipo de alimentacion hayas logrado tantos exitos en tu deporte, pero como bien dices: eres geneticamente favorecido.
Creo sin lugar a dudas que te verias beneficiado enormemente con la adopcion del metodo atkins, veras: Esta dieta te permitira mantener tu musculatura, tener mejor salud y obviamente tener mejor fisico.
Normalmente cuando una persona es muy activa fisicamente puede hacer la dieta atkins desde el principio con "ciertas libertades", pero en tu caso creo que te verias beneficiado si la inicias con todas las restricciones de rigor, para poder ir avanzando en las diferentes etapas del metodo hasta llegar a mentenimiento.
Si haces las cosas tal como son, te aseguro que llegaras muy pronto a tu peso ideal y te convenceras de que esta dieta es para toda la vida y no solo una formula mas para bajar de peso rapidamente.
No olvides leer el libro, es muy importante.
Saludos

__________________
Cambia tu dieta, cambia tu mundo.