 Ternera con pimientos | |
Este plato es típico de los restaurantes chinos, y de los pocos que se nos adaptan a la dieta (suponiendo que ellos lo preparen sin aditivos inapropiados, claro, que será mucho suponer):
Cortar en tiras finitas y largas (de 3 a 4 mm de ancho y al menos 5 cms de largo) filete/s de ternera y pimientos morrones verdes (más o menos la misma cantidad de cada cosa, o bien más carne que pimientos, según la cuenta de CH de cada cual).
Sofreir las tiras de pimiento, y cuando ablanden un poco, añadir la carne, dar unas vueltas, y añadir una punta de bovril (o símil) para darle sabor y un color caramelo oscuro, sal al gusto, remover y servir caliente.
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